Flandres ;

« Jean et Robert de Le Saffre sont cités en 1404 et 1409 à Wambrechies et Linselles,

leurs sceaux ont été conservés.

Le nom figure dans les titres du XVI° siècle de l’abbaye de Marquette. Marie, veuve de Thomas de Roualers, fit une fondation en 1618. Jean Crisostome Le Saffre était, en 1732, bailli général de saint Pierre de Lille, François, Abbé de Saint Jean de Valenciennes en 1760. Peut être faut il rapprocher ce nom de celui des seigneurs de Saffre, en Bourgogne, au XIII°. (Demay ; Nord 16G285, 354, 370 ; 40 H31, 49,208).de Puymège, les vieux noms de France.

Ils apparaissent à Toucoing au XVII° siècle : Chrisostome Lesaffre est bailli en 1754 (Jules watteeuw, page 271).

Jean Lesaffre 1593 &

Marie Le Mahieu

Pierre Lesaffre 1622-1702 &

Marie Dauchy

Pierre Lesaffre 1651-1738 &1679

Marie Anne Vermes 1651

Jacques Dominique Lesaffre 1689-1767 &1726

Marie Jeanne Destielle 1707-1766

Pierre Joseph Lesaffre 1731-1786 &1758

Marie Hus 1742-1826

Louis François Joseph Lesaffre 1762-1844 &1794

Marie Anne Lecomte 1770-1827

Louis Lesaffre 1802-1869

Industriel, fabricant d'huile, maire de Saint-André (1856-1869), créateur avec Louis Bonduelle de Lesaffre et Bonduelle, s'associe en 1853 avec Louis Bonduelle pour créer une distillerie de genièvre à Marquette puis une autre à Marcq, marié 1834 avec Angélique Roussel 1812-1879, dont trois enfants, auteurs des branches :

Branche ainée des Louis Lesaffre 1835-1888

Quelques personnalités de cette branche (sans liens généalogiques) et alliances:

Joseph Félix Lesaffre, 1872 – Renescure- 1926 - Paris de Louis Lesaffre 1835-1888 et Stéphanie Bonduelle 1842-1900 marié 1899, Roubaix avec Thérèse Prouvost 1879-1963, fille d’Amédée II Charles Prouvost 1853-1927 et Marie Bénat 1856-1941. Un de leurs descendants, Olivier Lesaffre, fondateur de Lesaffre Généalogiste Successoral, Membre fondateur de la Chambre Professionnelle Indépendante des Généalogistes Successoraux, Membre fondateur des salons de la Généalogie des Maisons.

Martine Lesaffre, mariée avec Michel Ziegler, né à Boulogne-Billancourt, directeur de société, pilote de ligne, guide de haute montagne (1964),

« Clémence Lesaffre mariée à Robert Sevin qui eut des postes importants à la BNP, décédé en 1990 ? à Loi-en-Ré (comme Georges Florin son beau-frère)

Charles Vandame, jésuite, a été Archevèque de N'Djamena près de 30 ans, a quitté le Tchad pour aller à Bafoussam au Cameroun

il a eu deux cousins germains, les frères d’ Odile Vandame-Lesaffre, enfants de Marie-Madeleine et Louis Vandame : Louis Vandame 1924-1995, Heudiste; et Alain Vandame 1933-1999 , Salésien, tous les deux ont aussi donné une grande partie de leur vie à l'Afrique. » Pierre Signolle, fils d’Odile Vandame-Lesaffre 1926-2007

Monique Lesaffre, 1917 2009, mariée en 1943 avec Georges Florin, ingénieur en chef de l'Armement.

Florin-Lesaffre

Marie Claire Watine, fille de Guy WATINE et de Claire DUFOUR, a épousé Patrick LESAFFRE, administrateur du premier producteur mondial de levure, « a dirigé jusqu'en 2006 l'activité malt du groupe multinational. Il dirige actuellement Fermentis, une filiale spécialisée dans les levures spécifiques pour le vin, ou encore la production d'éthanol, et de biocarburants nouvelle génération. Il est le frère de Maurice Lesaffre et cousin de Lucien. Il est consul honoraire du Japon dans la région Nord. La Voix du Nord. La soeur de Marie-Claire, Dominica Watine, mariée en 1959, Roubaix, avec Bernard Béhaghel, né à Paris, ingénieur (École Centrale de Paris - 1954). Il est le cousin de Lucien Lesaffre.
Lesaffre-Patrick lesaffre_Lucien
Patrick Lesaffre, Lucien Lesaffre,

Branche cadette des Emile Lesaffre 1842-1896

Mariage d’Édith Prouvost, fille de Pierre Prouvost 1923-2007 et Germaine Jonglez, avec Rémi Lesaffre.

Leur fille, Laetitia Lesaffre est artiste peintre laqueur & photographe. Elle vit et travaille à Paris.
Collections publiques France et collections privées France, Bruxelles, Den Haag, Sao Polo, Papeete, Londres.

Lesaffre-Laetitia

« DE L'USINE FAMILIALE AU GROUPE MONDIAL »

site : http://www.lesaffre.com

lesaffre

Premiers battements d’ailes

1853 : Louis Lesaffre-Roussel et Louis Bonduelle-Dalle créent une distillerie d’alcool de grains et de genièvre à Marquette-lez-Lille.

1863 : Acquisition du premier moulin à Marcq-en-Barœul. C'est à partir de ce site que se développera la Société Industrielle Lesaffre qui se révélera progressivement comme l'élément moteur et le support de l'essor industriel et commercial de la branche levure du Groupe.

1871 : Le baron autrichien Max de Springer, propriétaire à Maisons-Alfort d'une très belle distillerie, rapporte de chez Mautner, à Vienne, l'idée d'extraire la levure des moûts de fermentation des grains et de la vendre aux boulangers. Ces derniers, à cette époque, utilisaient leurs propres levains, accompagnés parfois de levure résiduaire de brasserie.

1873 : Lesaffre & Bonduelle développent la fabrication de levure fraîche à Marcq-en-Barœul, à la place de l’ancien moulin.

1895 : Naissance de la marque de levure l’hirondelle. Une hirondelle dont le dessin va évoluer au fil du temps, jusqu’à devenir l’emblème du Groupe en 2003.

1901 : Les familles Lesaffre et Bonduelle décident de poursuivre séparément leurs activités. L’entreprise est partagée en 3 branches : Bonduelle, Lesaffre & Cie (alcool et levure) et Lesaffre Frères (sucrerie et distillerie).

Bonduelle est aujourd’hui un acteur reconnu sur le marché du légume.

Le développement continue, à travers sinistres guerres et crises

1910 : L’usine de Marcq-en-Baroeul subit un grand incendie qui la détruit totalement, elle est reconstruite.

1923 : Autre crise, celle de l’alcool de grains dont l’Etat français décide brutalement d’abaisser le prix, ce qui rend sa production économiquement impossible. Il faut trouver d’urgence une nouvelle matière première pour la levure. Ce sera la mélasse, moyennant quelques aménagements techniques.

1930 : L’environnement est déjà une préoccupation majeure pour Lesaffre. C’est donc l’une des premières levureries au monde à opter pour la solution d’évaporation en remplacement de l’épuration des rejets (couteuse et imparfaite). Cette technique induit une fermentation en milieu très concentré qui permet d’obtenir une qualité irréprochable.

1939-1945 : Lors de la seconde guerre mondiale, Lesaffre met au point des produits à base de levure destinés à atténuer la pénurie alimentaire. Production de la première levure sèche active.

L’envolée à l’international

1963 : Partenariat avec le fabricant de levure italien STL.

1965 : Mise en place de la division Recherche et Développement (R&D).

1973 : Première production de levure sèche instantanée.

1974 : Lesaffre crée son premier Baking Center.

1981 : Construction d’une levurerie à Toluca au Mexique.

1991 : Initiation de travaux d’envergure dans le domaine des molécules aromatiques par la filiale Lesaffre Développement.

1993-1998 : Associations et acquisitions en Australie, Chili, Europe de l’Ouest.

1998-2000 : Développement des positions en Europe de l’Est.

Vers des horizons nouveaux

2001 : Création de Lesaffre International (société de service de Lesaffre) et acquisition de la société américaine Red Star Yeast & Products.

2003 : Lesaffre fête ses 150 ans.

Construction d’une nouvelle levurerie à Cedar Rapids (Etats-Unis) et acquisitions en Russie et en Ukraine.

2003-2004 : Première Coupe Louis Lesaffre, sélection pour la Coupe du monde de la Boulangerie.

2005 : Lancement de Kastalia, distributeur réfrigéré de levure liquide « simple, sûr et efficace » qui facilite le travail des boulangers.

2006 : Cession du métier malt.

Joint-venture avec Donta, leader chinois dans le domaine des extraits de levure

Construction d’une nouvelle levurerie haute technologie à Orizaba au Mexique.

2006-2007 : Deuxième édition de la Coupe Louis Lesaffre.

2007 : Construction d’une usine d’extrait de levure en Iowa.

Construction d’une unité de production en Chine.

Acquisition des activités levure de Gilde (Amérique du Sud, Royaume-Uni, Export).

2008 :

- Lancement d’XtendLife, alternative à l’utilisation des conservateurs artificiels, cette nouvelle formulation permet d’allonger la durée de vie des produits de panification emballés

- Lancement de Solubl’in, améliorant hydrosoluble regroupant les principaux atouts des améliorants classiques et les avantages de la forme liquide

- Lesaffre, partenaire de Futurol, projet R&D de bioéthanol de deuxième génération

2009 :

- Acquisition de la société allemande Asmussen GmbH et CokG

- Lancement de SAF-Instant® Premium High Power, une levure qui offre aux boulangers deux avantages majeurs : réduire le temps de levée ou réduire la quantité de levure utilisée tout en maintenant le même temps de levée.

2010 :

- Inauguration d’une usine de levure et d’extraits de levure à Laibin dans le Guangxi en Chine

- Mise en service d’une usine d’extraits de levure à Cedar Rapids (Iowa) aux Etats-Unis

2011 :

- Lancement de Lynside Pro Gi, nouvelle levure probiotique destinée aux personnes souffrant d’inconfort intestinal.

Descendants de Louis Lesaffre

Jusqu'aux arrière-petits-enfants. Base Roglo

Louis Lesaffre, né le 26 août 1802, St André (59), décédé le 13 janvier 1869, St André (59) (à l'âge de 66 ans), industriel, fabricant d'huile, maire de Saint-André (1856-1869), créateur avec Louis Bonduelle de Lesaffre et Bonduelle.
Marié le 30 avril 1834, St André-lez-Lille, avec Angélique Roussel, née le 3 janvier 1812, St André (59), décédée le 30 mai 1879, St André (59) (à l'âge de 67 ans), dont

Louis Lesaffre, né le 6 avril 1835, St André, décédé le 24 décembre 1888, Marquette (à l'âge de 53 ans), fabricant de sucre, Maire.
Marié le 4 août 1862, Renescure, avec Stéphanie Bonduelle, née le 3 mars 1842, Bousbecque (59), décédée en 1900 (à l'âge de 58 ans), dont

Louis Lesaffre, né le 2 mai 1863, Marquette, décédé le 14 août 1928 (à l'âge de 65 ans).
Marié le 2 mai 1899 avec Marie Mathilde Béhaghel, née le 24 février 1867, Lille (59), décédée le 27 janvier 1941, Renescure (59) (à l'âge de 73 ans).
Pierre Lesaffre, né le 12 décembre 1866, Marquette (59), décédé le 20 novembre 1942, Paris (à l'âge de 75 ans).
Marié avec Elisabeth Decoster, née en 1868, décédée.
Marie Louise Lesaffre, née le 27 octobre 1868, Marquette lez Lille, décédée le 24 avril 1949, Halluin (à l'âge de 80 ans).
Mariée le 23 mai 1899, Renescure (59), avec Auguste Benjamin van de Wynckèle, né le 8 décembre 1865, Comines, décédé le 24 novembre 1945, Halluin (à l'âge de 79 ans), industriel du tissage, ...
Thérèse Pauline Lesaffre, née le 9 août 1870, Marquette (59), décédée le 12 octobre 1920, Hernicourt (62) (à l'âge de 50 ans).
Mariée le 2 juin 1891, Renescure (59), avec Emile Tierny, né le 8 février 1862, Arras (62), décédé le 23 août 1931, Hernicourt (62) (à l'âge de 69 ans), ...
Joseph Lesaffre, né le 14 avril 1872, Renescure (59, Nord), décédé le 15 juin 1926, Paris (75) (à l'âge de 54 ans), distillateur.
Marié le 17 octobre 1899, Roubaix (59, Nord), avec Thérèse Prouvost, née le 28 août 1879, Roubaix (59, Nord), décédée le 18 mai 1963, Paris (75) (à l'âge de 83 ans), dont

Marie-Thérèse Lesaffre, née le 4 août 1900, Saint-Omer (62, Pas-de-Calais).
Mariée avec Marcel Segard, né en 1895.
Joseph-Michel Lesaffre.
Marié avec Georgette Bonnin.
Odette Lesaffre.
Françoise Lesaffre.
Claude Lesaffre.
Jacques Lesaffre, né le 13 janvier 1911, décédé le 20 janvier 1983 (à l'âge de 72 ans).
Marié le 18 septembre 1957, Brèches (Indre-et-Loire), avec Solange de La Besnardière, née le 25 août 1923, Brèches (Indre-et-Loire), décédée le 18 novembre 1986, Neuillé-Pont-Pierre (Indre-et-Loire) (à l'âge de 63 ans).

Elisabeth Marie Antoinette Lesaffre, née le 1er décembre 1873, Renescure, décédée le 22 septembre 1945, Lille (59) (à l'âge de 71 ans).
Mariée le 22 octobre 1892 avec André Alfred Vandame, né le 26 novembre 1862, Lille (59), décédé le 29 février 1908 (à l'âge de 45 ans), ...
Etienne Michel Lesaffre, né le 28 septembre 1875, Renescure 59, décédé en 1940 (à l'âge de 65 ans).
Marié avec Marie Madeleine Verhaeghe, née en 1880, décédée, dont

Marie Madeleine Lesaffre, née le 14 juin 1902, St André (59), décédée en 1980 (à l'âge de 78 ans).
Mariée avec Louis Vandame, né en 1895, Lille (Nord), baptisé le 6 février 1895, Lille (Nord), décédé en 1974 (à l'âge de 79 ans).
Cécile Lesaffre.
Etienne Lesaffre, né le 25 avril 1906.
Marié le 5 janvier 1935, Lille, avec Georgette Nicodème, née le 12 août 1911, Lille (59).
André Lesaffre.
Marié avec Anita Lorthiois.
Jean Lesaffre.
Louis Lesaffre, né le 3 mars 1913, Saint-André-lez-Lille (Nord), décédé en 1979, Garches (Hauts-de-Seine) (à l'âge de 66 ans).
Marié le 7 janvier 1939, Lille (Nord), avec Denyse Delesalle.
Thérèse Lesaffre, née le 27 juin 1915, décédée le 13 octobre 1944 (à l'âge de 29 ans).
Mariée en décembre 1938 avec Pierre Thibault, né le 6 août 1912, décédé le 22 juillet 1982 (à l'âge de 69 ans).
Monique Lesaffre, née le 5 août 1917, Paramé (35, Ille-et-Vilaine), décédée le 14 septembre 2009, Loix en Ré (17), inhumée le 18 septembre 2009, Loix en Ré (17) (à l'âge de 92 ans).
Mariée le 29 juin 1943, Saint-André-lez-Lille (59, Nord), avec Georges Florin, né le 27 mars 1915, Paris (75), décédé le 17 août 2008, Loix-en-Ré (17, Charente-Maritime), inhumé le 20 août 2008, Loix-en-Ré (17, Charente-Maritime) (à l'âge de 93 ans), ingénieur en chef de l'Armement.
Clémence Lesaffre.

Emile Lesaffre, né en 1842, décédé en 1896 (à l'âge de 54 ans).
Marié avec Marie Lemaître, née en 1844, décédée en 1925 (à l'âge de 81 ans), dont

Emile Lesaffre, né le 8 octobre 1868, Marcq en Baroeul, décédé le 19 octobre 1868, Marcq en Baroeul (à l'âge de 11 jours).
Marie Lesaffre, née le 8 février 1870, Marcq-en-Baroeul (Nord), décédée le 15 décembre 1952, Paris VIII (à l'âge de 82 ans).
Mariée avec Claude Charvet, né en 1864, décédé en 1942 (à l'âge de 78 ans), ...
Marguerite Marie Lesaffre, née le 14 décembre 1871, Marcq-en-Baroeul (59, Nord), décédée le 14 décembre 1941, Marcq-en-Baroeul (59, Nord) (à l'âge de 70 ans).
Mariée en 1892, Marcq-en-Baroeul (59, Nord), avec Charles Piat, né le 25 août 1868, Lille (59, Nord), décédé, industriel, distillateur, ...
Germaine Lesaffre, 21/02/1871 et décédé le 8/10/1921 à Bruxelles
Mariée avec Pierre Edouard Prouvost, né en 1865, décédé, ...
Emile Lesaffre, né le 1er mai 1875, Marcq (59), décédé en 1955 (à l'âge de 80 ans).
Marié le 23 avril 1907, Hazebrouck, avec Jeanne Marthe Degroote, née le 9 juillet 1884, Hazebrouck (59), décédée le 18 novembre 1949 (à l'âge de 65 ans).
Maurice Lesaffre, né le 25 août 1876, Marcq en baroeul, décédé le 8 juillet 1951, Tourcoing (à l'âge de 74 ans).
Marié le 12 août 1901, Tourcoing (59, Nord), avec Anne Marie Duvillier, née le 24 mai 1883, Tourcoing, décédée le 21 juin 1938, Lille (à l'âge de 55 ans), dont

Maurice Lesaffre.
Marcel Lesaffre, né le 13 juin 1904, Marquette-lez-Lille (59, Nord), décédé le 15 mars 1968 (à l'âge de 63 ans), industriel.
Marié le 13 janvier 1928, Tourcoing (59, Nord), avec Simone Flipo, née le 27 juillet 1908, Tourcoing (59, Nord).
Marie Claude Lesaffre.
Geneviève Lesaffre, née le 30 mars 1918, Le Havre (76, Seine-Maritime), décédée le 18 septembre 1987 (à l'âge de 69 ans).
Mariée le 20 juillet 1937, Tourcoing (59, Nord), avec Henri Leurent, né le 27 juillet 1912, Tourcoing (59, Nord), décédé le 7 février 1965, Tourcoing (59, Nord) (à l'âge de 52 ans).

Gabrielle Marie Lesaffre, née le 16 janvier 1878, Marcq en Baroeul, décédée le 6 octobre 1971, Bousbecque (à l'âge de 93 ans).
Mariée le 10 mai 1888, Marcq en Baroeul, avec Antoine Charles Dalle, né le 7 octobre 1873, Bousbecque, décédé, ...
Jeanne Lesaffre, née en 1879, décédée en 1969 (à l'âge de 90 ans).
Mariée avec Henri Scalbert, né en 1875, décédé en 1954 (à l'âge de 79 ans), ...
Claire Lesaffre, née le 23 avril 1881, Marcq en Baroeul (59), décédée le 14 novembre 1963, Bousbecque (59) (à l'âge de 82 ans).
Mariée le 16 février 1903, Marcq (59), avec Georges François Dalle, né le 16 février 1879, Bousbecque (59), décédé le 24 janvier 1945, Bousbecque (59) (à l'âge de 65 ans), ...
Léon Lesaffre, né en 1886, décédé en 1961 (à l'âge de 75 ans).
Marié le 18 février 1909, Roubaix, avec Elisabeth Bayart, née en 1887, décédée en 1956 (à l'âge de 69 ans), dont

Léon Lesaffre, né en 1910.
Marié le 11 novembre 1934 avec Gisèle Isaac, née le 6 janvier 1914, décédée le 4 mai 1969 (à l'âge de 55 ans).
Marie Josèphe Lesaffre, née le 30 octobre 1912, Marcq en Baroeul.
Mariée le 12 avril 1934, Marcq-en-Baroeul (59, Nord), avec Antoine Henri Lestienne, né le 17 octobre 1910, Roubaix (59, Nord), décédé le 18 janvier 1996, Croix (59 Nord) (à l'âge de 85 ans).
Emile Lesaffre, né le 2 octobre 1926, Marcq en Baroeul, Nord.
Marié le 20 août 1955, Villeny (41), avec Gaétane Longuet de La Giraudière, née le 19 février 1927, Lille (59).

Adèle Lesaffre, née le 14 juin 1843, Saint-André-lez-Lille (59), décédée le 11 avril 1935, Mons-en-Baroeul (59) (à l'âge de 91 ans).
Mariée le 14 juin 1866, St André, avec Louis Alphonse Bonduelle, né le 9 juillet 1834, Bousbecque, 59, décédé le 23 décembre 1888, Marquette-lez-Lille (Nord) (à l'âge de 54 ans), industriel distillateur, ...

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